Kalte Vorspeisen
Marinierter Schafkäse auf Rucola
mit Tomatenpesto
Tartar von Räucherforellenfilet
auf Kartoffelpuffer mit Senf-Honigdillsauce
Salat
Salat Central
Knackige Blattsalate mit Hühnerstreifen
in einer cremigen Senfdressing
Bauernsalat
Blattsalate in Balsamicodressing
gebratener Speck
und gehobelte Parmesanspäne
Feldsalat
auf Paradaiser
und gebackenem Mozzarella
Fleischgerichte
Wiener Schnitzel aus dem Butterpfand`l
serviert mit Kartoffeln oder Pommes
Zwiebelrostbraten
mit Speckbohnen und gebackenen Erdäpfel
Schweinefilet vom Grill
Pilzrahmsauce
Spätzle und frischem Gemüse
Gegrillte Hühnerbrust
auf Bandnudeln in Rahmsauce
Schweinsleber Tiroler Art
mit Butterreis und Salat
Rinderhuftsteak mit Pfeffersauce
Erdäpfel mit Grilltomate
kleiner Salat
Wildragout
mit gebratenen Pilzen
Spätzle, Rotkraut
Rindsroulade in Rotweinsauce
mit Kroketten und Gemüse
Suppen
Tomatencremesuppe mit Croutons
Rinderkraftbrühe mit Frittaten
FISCH
Gebratenes Zanderfilet
auf Blattspinat in Rieslingsauce und Rosmarinerdäpfel
Saiblingsfilet
gegrillt auf Rucola-Tomatenrisotto
und Gemüse
Achenseer Pfannfisch
gebratene Fische vom Achensee mit Braterdäpfel und
Senfsauce
HOTEL CENTRAL · Pertisau Achensee Tirol Österreich Tel. +43 (5243) 4394 · Fax: +43(5243)4394110 · info@central-pertisau.at |
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